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食品级丙二醇脂肪酸酯

发布时间:2018-10-16


丙二醇脂肪酸酯是由脂肪酸和1,2一丙二醇酯化反应而得,所得产物是单酯和双酯的混合物,相信很多人对这种物质了解的不多,下面一起来了解下吧!

CAS:1323-39-3

分子式:C21H44O4

分子量:360.572

密度:0.909g/cm3

熔点:35℃

沸点:447.7℃

闪点:166.7℃

折射率:1.457

标准:企标

级别:食品级

含量:99%

外观:白色粉状

包装:25KG/纸箱

类别:天然食品

行业:食品

领域:植脂鲜奶油  

溶解性:可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂,不溶于水

贮存方法:保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方,确保工作间有良好的通风或排气装置

运用:起发性能好,缩短搅打时间,改善泡沫容积和组织,使气泡细小,泡沫稳定、坚挺,口感清爽

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