1、大蒜精油具有抑制的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，膜上纤维蛋白质原受体，与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

2、降据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

3、使大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于、凝固血小板、溶解有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于。