氯化胆碱 饲料级 食品级 氯化胆碱

一、【氯化胆碱】产品介绍：

   氯化胆碱品名：氯化胆碱、氯化胆脂、氯化2-羟乙基三甲铵、增蛋素

   氯化胆碱英文：Choline chloride

   氯化胆碱CAS号：有

   氯化胆碱分子式：C5H14ClNO

   氯化胆碱颜色和性质：氯化胆碱是吸湿性晶体。氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚

石油醚、苯及二硫化碳。氯化胆碱微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。