【瓜尔胶】工业级建筑瓜尔胶高粘增稠剂制香瓜尔豆胶羟丙基瓜尔胶

瓜尔胶，为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘

露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末，能

溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到迅速增稠的      。中国《食品添加剂使用卫

生标准》（GB2760―1996）中规定为要照按生产需要慎重与适量用于各类食品中。
中文名称：瓜尔豆胶
中文同义词：瓜耳树胶；瓜尔豆胶；瓜尔(豆)胶；瓜尔胶；瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLO

BA)胶；古耳胶, 瓜胶；古耳胶
相关类别：食品添加剂；增稠剂和胶凝剂。
    瓜尔胶，主要分为 和工业级（油田使用的属于工业级）两种。一般出口包装是25KG/袋

外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的，以及食品添加剂，印染

和建筑涂料等行业。瓜尔胶是已知的 有效和水溶性 好的天然聚合物。在低浓度下，可形成

高粘稠溶液；表现出非牛顿流变特性，与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的独特性能，目前已应

用于食品、制药、化妆品、个人 、石油、粘蚊剂、造纸和纺织印染等行业。
    白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液，1%水

溶液的粘度约4～5Pa?S，为天然胶中粘度 高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。