凉皮王 凉皮精 凉皮米皮 水饺皮馄饨皮 挂面等专用 不脱水不发硬

产品名称：复配乳化增稠剂

商品名称：凉皮王

主要成分：

蔗糖脂肪酸酯（40％）单、双甘油酯脂肪酯

（35％），黄原胶（15％），食用玉米淀粉

（10％）。

【使用量）建议添加量为2－5g／kg(以干粉计

算例如10公斤,干粉添加量为20g－50g）

【主要功能】采用本品制作的方便面凉皮（相

对洁白）、酿皮、非发酵自熟面皮、卷馍、凉

皮等制品口感筋道爽滑、色泽洁白，不易断裂

防止脱水老化变硬、提高出品率。

【使用范围】小麦粉及其制品．用于挂面，凉

皮，米皮，水饺皮，馄饨皮。也可用于，红薯

马铃薯，玉米，米线，燕麦多种粉制品。

配料：黄原胶2%、硬脂酰乳酸钙1%、a-淀粉酶0.4%、木聚糖酶0.4%脂肪酶0.2%；辅料

食用玉米淀粉。

粉及其它物料混匀后，再加水和面或直接加入水中搅拌均匀后使用。

  贮存条件：防潮防热，置于阴凉干燥处常温密封保存。