主要用途 | 防腐剂 |
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执行标准 | GB |
CAS | 137-40-6 |
型号 | 食品级丙酸钠 |
包装规格 | 25公斤牛皮纸袋 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 肉制品防腐剂 |
丙酸钠(sodium propionate),分子式CH3CH2COONa,相对分子质量96.06。
无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,略有特殊气味。一水盐为无色晶体,具有吸湿性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度约100(15℃),pH值为8.5~10.5。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有*作用,在酸性pH中最活泼。用作食品保鲜剂,适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用允许浓度为不超过2%(以丙酸计)。以丙酸为原料经氢氧化钠中和而制得。
1.化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的*作用。要化妆品中的添加量通常不大于2%。防霉剂。
2.丙酸钠是酸型食品防腐剂,在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计)。