主要用途 | 着色 |
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执行标准 | GB |
CAS | 65963-40-8 |
型号 | 食品级茶绿色素 |
包装规格 | 25公斤纸板桶 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称: 茶绿色素
英文名称: Tea green
别名: TGP
CAS RN.:
详情:
结构式:以叶绿素或叶绿素铜钠盐为主体,还含有黄酮醇及其苷、茶多酚、儿茶素氧化聚合、缩合产物和酚酸、缩酚酸、*等。
理化性质:黄绿色或墨绿色粉末,易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油醚,具有抗氧化性。
来源与制法: 茶叶除杂、清洗,经有机酸、维生素C浸提、过滤、浓缩,进一步分离制得。
毒理学依据:
①LD50:大鼠口服6671mg/kg(bw)[5396~8247 mg/kg (bw)],小鼠口服1264mg/kg(bw)[7029~22737 mg/kg (bw)]。
②积蓄性试验:积蓄系数大于5.3。
③致突变试验:Ames试验、*微核试验及小鼠睾丸染色体畸变试验,均无致突变作用。
质量要求:质量标准(安徽六安市Q/TCSI-1993)
吸光度 (405nm) ≥ 11.0
黄酮类化合物/% ≤ 6.0
叶绿素/% ≤ 1.0
水分/% ≤ 6.0
灰分/% ≤ 6.0
铅/% ≤ 0.0002
铜/% ≤ 0.006
用途与注意事项: 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:可在果蔬汁(味)饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、奶茶、果茶中按生产需要适量使用。