主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | GB |
包装规格 | 食品级沙蒿胶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
食品级沙蒿胶沙蒿胶价格 武汉万荣科技发展有限公司。 销售
沙蒿胶,黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。
沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。
用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。
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