主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
包装规格 | 食品级果胶 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
食品级果胶 果胶生产厂家 武汉果胶厂家 果胶价格 武汉万荣科技发展有限公司。 销售
果胶
Pectin
CAS :9000-69-5(果胶);
性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几乎无臭,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他的有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿
润,或与3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
用途:增稠剂、胶凝剂;稳定剂;乳化剂。
用于果酱、果冻的制造,蛋黄酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。
高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。