主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 羧甲基纤维素钙 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
羧甲基纤维素钙
CAS[9050-04-8]
性状:白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭,对热,光,空气,微生物稳定。几乎不溶于水。
制法:CMC的水溶液添加氢氧化钙。
用途:增稠剂,粘结剂,分散剂,溃散剂。 在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液 质量标准:日本标准
毒性:ADI 0-25mg/kg
海关编码 29035900 产品型号 YF-ZC-003