食品级柠檬酸铁
| 主要用途 | 食品级柠檬酸铁 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级柠檬酸铁 |
| 包装规格 | 食品级柠檬酸铁 |
| 外观 | 红褐色透明小薄片结晶 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 食品级柠檬酸铁 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁
英文名称：Ferric citrate
中文别名：柠檬酸铁(III)水合物
英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate CAS No.：3522-50-7 EINECS号：219-045-4 InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3
【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
物理性质
性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
化学性质 水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。
用途
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及*；饲料添加剂。
制备或来源
1、将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得。 2、将氨水加入硫酸铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60℃以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60℃以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。
