(食品级)L-丙氨酸
起批量(公斤) 价格
25-200 ¥28元/公斤
200-500 ¥27元/公斤
≥500 ¥25元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 湖北武汉厂家 更新日期: 2021-06-18
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 333000公斤 建议零销价: 28元/公斤
单 价: 25 元 计量单位: 公斤

(食品级)L-丙氨酸熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能*发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。 质量标准:FCC,1996 项目检测标准 含量(以干基计)98.5%~101.5% 重金属(以Pb计)≤0.002% 铅≤10mg/kg 干燥失重≤0.3% 灼烧残渣≤0.2% 旋光度(干燥后)  [α]20D13.5°~ +15.5° [α]25D13.2°~ +15.2° 推荐使用量及注意事项: 1.占总蛋白质量的6.1%(以重量计)(FDA§172.320,1994) 2.GB2760--1996:调味料,GMP。 3.FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品75~375;饮料、早餐谷物、明胶、布丁、仿乳品、乳制品50~150;干酪、水果冰、其他谷物、代糖品10~20;胶姆糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜5~10;调味品20~100;糖果、糖霜、软糖、甜沙司25~100;蛋制品、鱼制品50~250;油脂、加工水果10~30;冷饮60~200;调味汁200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡/茶、肉制品、禽品、汤类100~500;果仁制品75~225;加工水果10~30;调味香料2000~4000;小吃食品100~200。毒性:可安全用于食品中(FDA,§172.320,1994)  包装与运输: 包装:本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一