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食品级 苹果酸
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 湖北武汉厂家
更新日期:2019-06-18
起批量(公斤)价格
25-20016元/公斤
200-50014元/公斤
≥50013元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:260000公斤
建议零销价:16元/公斤
单 价:13 元 计量单位:公斤

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苹果酸(羟基丁二酸) 

   Malic acid(Hydroxysuccinic acid;Apple acid;dl-Malic acid)

含量:99%

产地:江苏

CAS:6915-15-7或97-67-6(l型),617-48-1(dl型)

分子式:C4H6O5

性状:无色至白色结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快酸味,味觉阈值0.003%,熔点128℃,有三种旋光性(dl、l和d),一般为dl型。熔点128℃(dl型,d或l型为100℃),沸点150℃,分解温度180℃(d和l型沸点为140℃,分解)。1g溶于0.8ml溶液无旋光性。1%水溶液的ph值为2.40.对油包水型乳化剂有稳定作用,无吸湿性。

     天然品存在于苹果等许多水果中。

用途:酸味剂;pH调节剂;香料;抗氧化增效剂。