(食品级)核黄素 的副作用

别名：维生素B2、核黄素   

   英文名称：vitaminB2

   CAS号： 有

   分子式：C17H20N4O6
二、【维生素B2性状】
   维生素B2为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。维生素B2在水、乙醇、氯仿中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。

三、【维生素B2用途】

   维生素B2是营养强化剂。

      用途：营养增补剂。

    应用：用于食品的营养强化。

       1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg；食盐100~150mg/kg。

   2.GB 2760-2002（mg/kg）：配制酒1~2；营养性固体饮料10~17；即食早餐谷类食品7.5~17.5；果冻1.0~7.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；胶基糖果16~33；含乳固体饮料9~16.5；豆奶粉、豆粉，6~15；豆浆、豆奶，1~3。
   3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。
   4.FAO/WHO（1984）：盐腌黄瓜，300mg/kg（单用或与其他色素合用）；肉、汤、羹，200mg/kg（即食品）；冷饮50mg/kg（色素总量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。
   5.FDA，§73.450，2000：作为色素以GMP为限。

四、【维生素B2包装与贮存】
    1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
    2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。