主要用途 | 氨基酸 |
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CAS | 67-97-0 |
型号 | 食品级维生素b3 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色或浅黄色晶体或结晶性粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 维生素b3 |
含量 | 99% |
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。
熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。