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分离乳清蛋白粉报价
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉
更新日期:2020-01-25
起批量(公斤)价格
1-25120元/公斤
≥25100元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:10000公斤
建议零销价:120元/公斤
单 价:100 元 计量单位:公斤

 

 分离乳清蛋白,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、含有多种活性成分等特点。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
【产品名称】:分离乳清蛋白粉
【产品产地】:新西兰
【服用方法】:每次20-30克,一天一次,以300㏄冷、温水、牛奶、果汁冲调均匀均可服用。
【保存方式】:开封后,防潮湿。
【产品说明】:
乳清蛋白浓缩了牛奶中大部分的营养成分
【产品特点】:
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到乳清蛋白,纯度可达80%以上。是浓缩乳清蛋白的2-3倍,。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值,它拥有高含量的优质蛋白,能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。此外,分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白。
中文名称:乳清蛋白
英文名称:lactalbumin;lactoalbumin
性状
    白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。成品中的蛋白质含量比普通乳清高(不得低于25%),而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低。
类别
浓缩乳清蛋白(WPC)
  将乳清直接烘干后,可得到乳清粉末,其中的乳清蛋白极低,一般为百分之十几,不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

用途:组织改进剂;乳化剂;持水剂;凝结剂;成型助剂;加工助剂;营养强化剂。
         主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养性食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。
防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化,防止脂肪分离和聚集