供应食品级 面筋粉报价
起批量(公斤) 价格
25-200 ¥14元/公斤
200-500 ¥13元/公斤
≥500 ¥12元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 武汉 更新日期: 2020-07-05
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 100000公斤 建议零销价: 14元/公斤
单 价: 12 元 计量单位: 公斤

   

谷朊粉的用途:

1.面包的制作。添加1-3%(视面粉的筋率而定)的谷朊粉能增强面团筋力,提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性,能保存醒发时产生的气体。

 2.方便面、长寿挂面、面条的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性,加工时不易断头,耐煮耐浸泡且筋道有咬头。

3.火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制品中粘结剂、填充剂。添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉。

馒头:在做馒头的过程中、添加谷朊粉1%左右