主要用途 | 改良剂 |
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货号 | 食品级 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
产品说明:它能增强原料面粉中的蛋白质组合力。使淀粉粒子互相组合,分散渗
透至蛋白质的网状结构中。它具有食品保水保鲜、增筋增稠、耐煮耐泡和增加亮
度等的性能。提高原料利用率,改善口感。
使用范围:本品用于凉皮、米皮、米粉、米线等制品中
使用方法:先将本品加入40℃的热水中溶解30分钟。可将该溶液加入到淀粉糊中
充分搅匀,即可制作。
品名:凉皮王
规格:500g/袋 30袋/箱
用量:占面粉重量的0.3——0.5%
用法:先将凉皮王放入碗内,再倒入适量的热水(50℃左右),溶解后加入淀粉
糊中搅匀即可