土豆粉改良剂生产 万荣 增筋剂 耐煮耐泡 量大从优

土豆粉改良剂生产 万荣 增筋剂 耐煮耐泡 量大从优

产品介绍:

土豆粉改良剂生产厂家 万荣 增筋剂 耐煮耐泡 量大从优产品描述产品名称:土豆粉增筋剂规格:1*25外观:白色粉末产品名称:土豆粉增筋剂本品是白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体,主要应用于米粉...


  • 价格: 35
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 万荣
  • 产地: 中国 湖北武汉

产品详细说明

主要用途 改良剂
货号 食品级
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

土豆粉改良剂生产厂家 万荣 增筋剂 耐煮耐泡 量大从优

产品描述

产品名称: 土豆粉增筋剂

规格:1*25
外观:白色粉末


产品名称:

土豆粉增筋剂


本品是白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体,主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。
产品特点:
本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可使米粉耐煮,耐泡,不混汤,不断条,米粉表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。
1、增强面团的筯力(韧性和可塑性),延长面团的稳定时间,提高面持气性和吸水率。
2、减少挂面断条率、增加面条筯力。
3、提高挂面的白度,增强麦香风味。
4、保持面制品的新鲜,防止哈败变质,延长保质期。