食品级L-色氨酸直销

食品级L-色氨酸是一种常见的食品添加用氨基酸，属于天然α-氨基酸之一。它广泛用于食品工业中的营养配料、氨基酸强化制品及复合调味产品等领域。该产品在生产中经过精制处理，符合食品级质量标准，具有良好的纯度、稳定性和可溶解性。

一、基本信息

名称：L-色氨酸（L-Tryptophan）

外观：白色或类白色结晶性粉末

溶解性：微溶于水，几乎不溶于乙醇

分子式：C₁₁H₁₂N₂O₂

比旋度：[α]D20 +50° ~ +54°（一般规定范围）

L-色氨酸是组成蛋白质的20种标准氨基酸之一，在自然界中广泛存在于动植物蛋白中。

二、生产来源与工艺

食品级L-色氨酸通常通过生物发酵法制得，利用微生物工程技术发酵产生氨基酸后，经提纯、结晶、干燥等步骤加工而成。相较于化学合成法，发酵法更符合食品工业的绿色、安全标准。

三、质量与标准

符合食品添加剂或食品原料的国家标准或国际食品法典（如FCC、GB、USP、AJI等）要求。主要检测项目包括：

含量（L-色氨酸含量≥98.5%）

干燥失重

重金属残留（如铅、砷、汞等）

微生物限度（细菌总数、大肠菌群等）

四、应用领域

食品级L-色氨酸可广泛用于以下产品类型中：

配方食品：用于蛋白营养补充配料

婴幼儿食品：用于模拟天然蛋白构成

饮料与保健食品：用于氨基酸强化

调味品：与其他氨基酸配合使用于风味粉、汤料等

产品应用时可单独使用或与其他氨基酸类物质共同配比。

五、包装与储存

食品级L-色氨酸应采用密封、防潮、避光的包装材料，常见包装规格有1kg、5kg、25kg等。储存环境应保持干燥、通风，避免高温、潮湿及与强酸碱物质接触，以防产品变质或吸湿结块。

结语

食品级L-色氨酸作为一种重要的氨基酸类食品原料，因其纯度高、来源稳定、工艺成熟，在现代食品加工中具有广泛的应用基础。其在保证食品配料功能和配方平衡方面起到基础性作用。