食品级 银耳提取物 武汉万荣 一公斤起订 欢迎来电咨询

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥240元/公斤
25-1000 ¥230元/公斤
≥1000 ¥210元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 营养强化剂 生产许可证编号: SC12063701400485 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25*1 外观: 粉末
保质期: 24个月 有效物质含量: 99% 主要营养成分: 银耳
含量: 99% 是否进口:

根据银耳原料的不同,银耳多糖常用提取方法有热水浸提法、碱浸提法、酶法提取及超声波辅助提取法等4种。

热水浸提法

用水作溶剂来提取银耳多糖是最常用的方法之一,水提取的银耳多糖多数是中性多糖。研究表明,热水浸提银耳多糖的条件为:料水质量比1∶50、pH=9、温度90℃,提取时间6h,粗多糖得率为19.08%。

但水的极性大,容易把蛋白质、苷类等溶于水的成分浸提出来,为后续的分离带来困难,且提取效率低和费时;同时热水浸提主要是提取胞外多糖,因而多糖得率较低。

碱浸提法

银耳中的多糖主要有中性多糖和酸性多糖。银耳中的一部分酸性多糖在中性条件下不能继续溶出,因此在一定碱性条件下提取银耳多糖,会提高提取得率。

银耳多糖的提取条件为:NaOH浓度0.76mol/L,液固比81.89,提取时间3.56h,提取率为10.72%。

虽然碱处理使多糖含量增加,但碱浸提法容易使部分多糖发生水解,破坏多糖的活性结构。

酶解提取法

采用复合酶提取的方法提取银耳多糖,具有条件温和、杂质易除和得率高的优点。复合酶多采用一定比例的果胶酶、纤维素酶及中性蛋白酶。

利用复合酶(果胶酶、纤维素酶及中性蛋白酶)研究酶解分离、提纯银耳多糖,酶法提取工艺全程分为酶促反应和80℃浸提两个阶段。第一阶段主要作用是酶解细胞表面结构及胞间连接物,并伴有少量多糖溶出;第二阶段通过提高温度后,既具有灭酶作用,同时使可溶于热水的胞内多糖溶出率增加。实验结果表明,第一阶段酶促反应最适条件为1%酶量,酶促反应时间40min;第二阶段热水浸提温度80℃,提取时间80min,多糖浸提率可达16.3%。

超声波辅助提取法

超声波能产生强烈震动、高加速度、强烈空化效应及搅拌等作用,可加速银耳多糖进入提取溶液,从而提高提取率,缩短提取时间,节约溶剂,并且避免了高温对银耳多糖的影响。

研究超声波辅助提取银耳多糖实验中,先采用湿法机械粉碎,再结合超声波破壁,最后热水温浸的方法来提取银耳中的多糖物质,结果表明,复水完全的银耳子实体经机械粉碎、超声波处理后热水浸提的提取方法,能提高银耳多糖的浸提率,缩短浸提时间,浸提率比酶法浸提得率的16.3%高出4.693%。

然而目前超声波提取法的研究于实验室的小规模,国内尚无超声波提取的生产设备,其原因是超声波提取法需增加产生超声波的动力消耗,实际生产是否经济,有待放大实验后作全面经济核算。