食品级 鸟苷酸 武汉万荣 一公斤起订 欢迎来电咨询

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥350元/公斤
25-1000 ¥340元/公斤
≥1000 ¥320元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 增味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 85-32-5 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99.6% 是否进口:

调味剂是赋予食品甜、酸、苦、辣、咸、鲜等特殊味感的一类食品添加剂。一般分为甜味剂、酸味剂、苦味剂、咸味剂、鲜味剂和其他调味剂等,将凡能刺激觉或嗅觉受体的物质统称为风味增强剂 (Flavor-enhanc-ers)。

食品添加剂的更新换代是人们饮食文化进步的重要标志。以鲜味剂为例,以前是传统天然调味品时代,20世纪50年代末,日本首先采用发酵法生产味精,随后发现了有鲜味的核苷酸;进入20世纪70年代,又开始了以味精、核酸、氨基酸、有机酸等为基料的复合化学增味时代。随着人们生活水平和健康意识的不断提高,对食品营养和风味的要求也越来越高,天然增味剂又迈出了发展的新步伐,以动植物为原料进行深加工所制得的天然风味增强剂(HAP,HVP)进入人们视野。HAP,HVP不仅能提供谷氨酸、肌苷酸、鸟苷酸的鲜味,而且包括多种氨基酸、有机酸、肽和糖类的复杂味感,使味道变得丰富、醇厚;不仅能拓宽味道,还能使刺激性强的味道变缓和,这是化学增味剂所不能达到的。