食品级 鸟苷酸 武汉万荣 库存充足 批发零售 欢迎咨询

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥350元/公斤
25-1000 ¥340元/公斤
≥1000 ¥320元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 增味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 85-32-5 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99.6% 是否进口:

鸟苷酸的生产方法有酶水解RNA法、菌体自溶法、发酵法和化学合成法4种方法。鸟苷酸生产工艺目前运用最广泛的是发酵转化法,利用一定微生物,以葡萄糖作为碳源生产鸟苷,再利用生物或化学方法将其转化为鸟苷酸,如鸟苷磷酸化得鸟苷酸,且工业化生产鸟苷酸的方法就是采用鸟苷发酵的二步生产法。

菌体自溶法

当微生物遇到对生长不利的条件时,微生物就会利用微生物细胞中本身具有的各种RNA分解酶,启动核糖体自溶系统,使RNA自溶,以获得足够维持生存的能量。菌体自溶法是在一定条件下由细菌自溶降解其自身的核糖核酸,从而获得核苷酸的方法。因为效率太低,而且提取困难,菌体自溶法目前基本不用。

酶水解RNA法

酶水解RNA法是以酵母或白地霉细胞等为原料,利用磷酸二酯酶水解核糖核酸来制备鸟苷酸的方法,主要包括从菌体中提取RNA、5'-磷酸二酯酶制备、RNA的酶解和单核酸的分离、纯化。此方法起源于20世纪60年代初,日本的国中明发现了利用橘青霉(Penicilliumcitrinum)提取的5'-磷酸二酯酶可以降解RNA生成5'-核苷酸。Chemicalbook酶水解RNA法关键酶是青霉菌5'-磷酸二酯酶,由于副产品较多,此方法目前也不常用。5'-磷酸二酯酶以桔青酶或金色链霉菌为出发菌种,通过液体深层发酵法获得,其工艺流程如下:斜面菌种培养→种子培养→发酵培养→滤液。

化学合成法

化学合成法通常是用焦磷酸或者磷酸的活性衍生物对核苷进行磷酸→酯化反应的方法。因为需要大量有机溶剂,存在环境污染及原料来源等问题,化学合成法在生产中也极少使用。

发酵法

发酵法生产鸟苷酸可分为2种方法:直接发酵法和发酵转化法。直接发酵法利用一定数量微生物,以葡萄糖为碳源进行发酵得到鸟苷酸,但此方法得到的鸟苷酸产量低,不能达到工业化要求。目前,运用最广泛的方法是发酵转化法,利用一定微生物,以多糖或葡萄糖作为碳源生产鸟苷,再利用生物或化学方法将其转化为鸟苷酸。一般都是先对枯草芽孢杆菌进行斜面培养、种子培养以及发酵培养获得鸟苷,再利用溶液与吡啶溶液制得鸟苷酸,反应式如图所示。

目前,我国鸟苷酸发酵得率较国外先进水平低,鸟苷酸工业化生产还未成熟,如何提高鸟苷酸产量成为研究的重中之重。