武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 鸟苷酸 武汉万荣 批发供应 现货直销 欢迎订购
起订量 (公斤)价格
1-25350 /公斤
25-1000340 /公斤
≥1000320 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 武汉
  • 发布日期: 2021-09-16
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 增味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 85-32-5
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99.6%
是否进口

化学合成法

化学合成法通常是用焦磷酸或者磷酸的活性衍生物对核苷进行磷酸→酯化反应的方法。因为需要大量有机溶剂,存在环境污染及原料来源等问题,化学合成法在生产中也极少使用。

发酵法

发酵法生产鸟苷酸可分为2种方法:直接发酵法和发酵转化法。直接发酵法利用一定数量微生物,以葡萄糖为碳源进行发酵得到鸟苷酸,但此方法得到的鸟苷酸产量低,不能达到工业化要求。目前,运用最广泛的方法是发酵转化法,利用一定微生物,以多糖或葡萄糖作为碳源生产鸟苷,再利用生物或化学方法将其转化为鸟苷酸。一般都是先对枯草芽孢杆菌进行斜面培养、种子培养以及发酵培养获得鸟苷,再利用溶液与吡啶溶液制得鸟苷酸,反应式如图所示。

目前,我国鸟苷酸发酵得率较国外先进水平低,鸟苷酸工业化生产还未成熟,如何提高鸟苷酸产量成为研究的重中之重。