食品级 大豆多糖 增稠剂 武汉万荣 库存充足 长期直销

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥105元/公斤
25-1000 ¥100元/公斤
≥1000 ¥90元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 增稠剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 包装规格: 25*1 级别: 食品级
有效物质含量: 99% 是否进口:

大豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子。

一年生草本,高50—80cm。茎直立或上部蔓生,密生黄色硬毛。3出复叶;叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;小叶3片,卵形,广卵形或狭卵形,通常两侧的小叶为斜卵形,长6—13cm,宽4—8.5cm,先端钝或急尖,中脉常伸出成棘尖,基部圆形,阔楔形或近于截形,全缘,或呈微波状;两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔,腋生;花萼绿色,钟状,先端5齿裂,被黄色长硬毛;花冠蝶形,旗瓣倒卵形,先端圆形,微凹,翼瓣篦形,有细爪,龙骨瓣略呈长方形,基部有爪;雄蕊10,2体;子房线状椭圆形,被黄色长硬毛,基部有不发达的腺体,花柱短,柱头头状。荚果长方披针状,长5—7cm,宽约1cm,先端有微凸尖,褐色,密被黄色长硬毛。种子卵形或近于球形,种皮黄色、绿色或黑色。花期8月。果期10月。

大豆含较丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,以及胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸等。并含下列成分:异黄酮类:大豆黄酮甙和染料木甙。皂甙:大豆皂醇A、B、C、D、E5个甙元,与甙元结合的多糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸。此外尚含胆碱、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素、维生素B12、唾液酸。大豆水解产物中含乙酰丙酸。大豆脂肪油的脂肪酸中含饱和不饱和脂肪酸,前者主要是硬脂酸和棕桐酸,后者主要是油酸和亚油酸。此外,大豆脂肪油中,尚含磷脂,β—谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇,β—胡萝卜素、维生素E、环木波萝烯醇和角鲨烯。