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食品级 低聚果糖 甜味剂 武汉万荣 库存充足 长期直销
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥55 /公斤
- 25-1000¥50 /公斤
- ≥1000¥40 /公斤
- 品牌:万荣
- 产地:中国 武汉
- 发布日期: 2021-09-18
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | GB |
生产许可证编号 | SC12063701400485 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F- Fn(n=1,2,3,G为葡萄糖,F为果糖)。
它是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖,其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性,均与蔗糖相似。一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌的滋养作用,主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的,因此蔗果三糖含量越高,则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健越高,在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。
低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值,无、促进双歧杆菌增殖、降血糖,,促进微量元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,可以双向调节人体微生态平衡,属典型的双歧因子,备受现代食品生产企业和消费者青睐,并被广泛应用于第三代保健食品之中。
生产的低聚果糖G和P的甜度约为蔗糖的60%和30% ,它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。G型糖浆中低聚果糖含量为55%,蔗糖和葡萄糖及果糖含量共为45%,甜度为60%;P型粉末低聚果糖含量超过95%,甜度为30%。