武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 甘露糖醇 武汉万荣 一公斤起订 欢迎订购
起订量 (公斤)价格
1-2535 /公斤
25-100033 /公斤
≥100028 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2021-09-18
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 69-65-8
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

2004年10月12日公布的“中国居民营养与健康现状”报告指出:由于饮食结构不合理如脂肪摄人量过多等原因,各种常见病如、、病的患病率增加,居民营养与健康问题不容忽视。报告指出,有约超过10%的人群不能或不宜摄入食糖,这就为来源广阔、功能明显、安全可靠的糖醇在食品添加剂方面的发展带来了机遇,我国蔗糖产量为1450万吨,10%就是145万吨,如果其中一半用糖醇代替,就是70多万吨的市场。随着广大消费者对糖醇认可度的增强,糖醇市场前景是相当广阔的。

健康食品是当今食品市场的消费热点和开发重点,在欧洲,功能性糖果的发展令人瞩目,特别是无糖口香糖,占了口香糖市场的50%,无糖糖果占了糖果市场的四分之一以上,而这些无糖糖果多数是用糖醇类产品代替蔗糖与淀粉糖制造的。我国无糖食品才开始起步,作为13亿人口的大国,糖醇在无糖糖果与食品添加剂上的应用有着广阔的发展空间。

糖醇是单糖经催化氢化及还原为相应的多元醇。糖醇虽然不是糖但具有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,这些糖醇对酸、热有较高的稳定性,不容易发生美拉德反应,成为低热值食品甜味剂,广泛应用于低热值食品配方。国外已把糖醇作为食糖替代品,广泛应用于食品工业中。

用糖醇制取的甜味食品称无糖食品,糖醇因不被口腔中微生物利用,又不使口腔pH降低,反而会上升,所以不腐蚀牙齿,是的好材料。糖醇对人体血糖值上升无影响, 且能为人提供一定热量,所以可作为人提供热量的营养性甜味剂。糖醇现在已成为国际食品和卫生组织批准的无须限量使用的。