食品级 木糖醇 甜味剂 武汉万荣 25kg装 可零售 可拿样

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥35元/公斤
25-1000 ¥32元/公斤
≥1000 ¥26元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: 国标 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 87-99-0 型号: 食品级 包装规格: 25kg/袋
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

木糖醇是一种有机化合物,化学式是C5H12O5,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。对于人体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖醇,木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇与甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。

木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有的作用。代谢不受调节,在人体内代谢完全,热值为10kJ/g,可作为人的热能源。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用人食用。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品。