食品级 纽甜 甜味剂 武汉万荣 货源充足 发货迅速

食品级 纽甜 甜味剂 武汉万荣 货源充足 发货迅速

产品介绍:

甜味特性纽甜具有纯正的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜...


  • 价格: 300
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 万荣
  • 产地: 中国 武汉

产品详细说明

主要用途 甜味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 165450-17-9
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

味特性

纽甜具有纯正的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。

研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。

纽甜和蔗糖一样具有纯正的甜味,但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉(舌头的感受)评定。

稳定性

纽甜在干粉状态下,在粉末状成品中具有的稳定性。在湿度条件下,纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、高温短时(HTST)杀菌和无菌操作过程,得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改变。

风味延长

在特定的应用和风味体系中,纽甜可地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中,因其修正和某些风味的特性,要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中,添加纽甜可减少至少20%的柠檬酸用量,而不会影响产品的酸味。

安全性

大量的研究结果表明,纽甜适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和在内的所有人群。使用纽甜无需对苯酮尿症特别表明。纽甜在体内可迅速。主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水解,最后生成脱脂纽甜甜和甲醇。相比于普通食品如果汁、蔬菜、和蔬菜汁,纽甜所分解生成的甲醇量微乎其微。例如,番茄汁中甲醇含量超过含纽甜饮料的200倍。纽甜可随尿液和粪便地排除体外,不会在人体内积聚。