食品级 乳糖 100目 武汉万荣 批发供应 当天可发货

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥25元/公斤
25-1000 ¥23元/公斤
≥1000 ¥18元/公斤
  • 品牌:万荣
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2022-10-13
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB 生产许可证编号: SC12063701400485
CAS: 63-42-3 型号: 食品级 包装规格: 25*1
有效物质含量: 99% 含量: 99% 是否进口:

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,分子式为C12H22O11。在婴幼儿过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物,例如制药片、药粉时用作稀释剂。

乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖,又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖,属还原糖。从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。

白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

乳糖是天然存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖。由哺乳动物的乳腺分泌,仅存在于动物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖,即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中个碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。有α-型和β-型两种异构体。在93.5℃以下从母液中结晶出来的为α-型乳糖,含一分子结晶水,熔点202℃,比旋光度+88°,溶解度7.4克。在93.5℃以上结晶出来的为β-型乳糖,熔点252℃,比旋光度+34°,溶解度55克,分子中没有结晶水。α-型糖的吸湿性较低,在较高湿度环境中不吸收外界水分,这对食品中控制水的活性极为重要。