武汉万荣科技发展有限公司
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食品级 乳糖 200目 武汉万荣 库存充足 量大价优
起订量 (公斤)价格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:万荣
  • 产地:中国 湖北武汉
  • 发布日期: 2021-09-23
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC12063701400485
CAS 63-42-3
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

乳糖是天然存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖。由哺乳动物的乳腺分泌,仅存在于动物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖,即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中个碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。有α-型和β-型两种异构体。在93.5℃以下从母液中结晶出来的为α-型乳糖,含一分子结晶水,熔点202℃,比旋光度+88°,溶解度7.4克。在93.5℃以上结晶出来的为β-型乳糖,熔点252℃,比旋光度+34°,溶解度55克,分子中没有结晶水。α-型糖的吸湿性较低,在较高湿度环境中不吸收外界水分,这对食品中控制水的活性极为重要。