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食品级 罗汉果味粉末香精 武汉万荣 一公斤起订 欢迎订购
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥50 /公斤
- 25-1000¥45 /公斤
- ≥1000¥35 /公斤
- 品牌:万荣
- 产地:中国 湖北武汉
- 发布日期: 2021-11-06
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
香型 | 其他 |
生产许可证编号 | SC12063701400485 |
CAS | 见说明 |
品种 | 植物香料 |
外观 | 粉末 |
包装规格 | 1kg/桶 |
有效物质含量 | 98 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 水溶香精 |
营养成分
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。
葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分,它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外,均为甜味物质或微甜物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好,是作为天然甜味剂开发的物质之一。
蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中,除色氨酸未被测定外,18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中,含量较高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人体中需要量的非氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可见,罗汉果具有较高的营养价值。
无机元素 罗汉果果实中含有24种无机元素,其中人体的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg,是粮食的2倍-4倍,而元素硒在、、方面有较好的。