食品级维生素b1 维生素b1 武汉维生素b1  维生素b1 价格 武汉万荣科技发展有限公司。 销售 

维生素B1(硫胺素)Vitamine B1(Thiamine)
法定编号CAS:［67-03-8］
分子式：C12H17CIN4OS?HCI 分子量 ：337.27
性状：白色至黄白色细小晶体。极易溶于水（1：1）。溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于乙醚和苯。
存在：天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆类等中。

性状：白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针

状晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅

速吸收4%的水份。对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓。

慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不

稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、

丙二醇。不溶于乙醚和苯。

用途：营养增补剂。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清

凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。