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  • 武汉万荣科技发展有限公司
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供应 食品级辣椒红色素批发 辣椒红厂家 辣椒红颜色
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉
更新日期:2019-07-18
起批量(公斤)价格
1-50270元/公斤
≥50260元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:320000公斤
建议零销价:270元/公斤
单 价:260 元 计量单位:公斤

 

 

 

 

 辣椒红色素别名辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素,属类胡萝卜素类色素。其中红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素,占总量的50%~60%,另一类是极性较小的黄色组分,主要成分为胡萝卜素和玉米黄质,它们具有维生素A的活性。

      辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长食品的货架期;而且安全,具有营养作用,有很好的发展前景 。


产品性状:

辣椒红色素(水溶、油溶) 是以辣椒为原料,采用科学方法提取、分离、精制而成的~~~色素。主要成份为辣椒红素和辣椒玉红素,为深红色油溶性液体,色泽鲜艳,着色力强,耐光、热、酸、碱,且不受金属离子影响;溶于油脂和乙醇,亦可经特殊加工制成水溶性或水分散性色素。该产品富含β—胡萝卜素和维生素C,具保健功能。

 


产品用途;

 

【化妆品中】

      化妆品中如口红、胭脂等的颜色有重要地位,并对人体有直接影响,特别是对经常使用者诸如文艺工作者影响较大。可喜的是这方面现已有少量~~~色素的试制品。因此,为美化人民的生活,并有利于人民的健康,应大力开发~~~化妆品,将~~~食用色素(辣椒红色素等)应用于化妆品中。

【饲料应用】

     对辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究表明:辣椒红色素的物理改性与皂化改性二者比较,皂化改性生产的产品更容易被动物吸收,也比物理改性的辣椒红色素稳定。同时,辣椒红素制品与叶黄素制品二者配合使用,效果更明显 。

 

 

【辣椒红素的使用范围】

1、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定:可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。

2、FAO/WHO(1984)规定:用于加工干酪,按良好生产规范:用于黄瓜,300mg/kg(单用或合用)。