特卖 厂家批发 半胱氨酸盐酸盐无水物的作用

结构与来源

半胱氨酸为天然存在的含硫氨基酸，其结构中含有一个巯基（—SH），可与盐酸反应形成盐酸盐，从而增强其稳定性与水溶性。

结构特征：

• 含有一个α-氨基、一个羧基和一个巯基；

• 巯基具有还原性；

• 盐酸盐结构使其在干燥状态下不含水分，便于贮存与运输。

L半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的特点。

将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。