特卖 厂家批发 半胱氨酸盐酸盐无水物的作用

半胱氨酸盐酸盐无水物（Cysteine Hydrochloride Anhydrous）是一种氨基酸衍生物，广泛应用于食品、化妆品以及保健品等多个领域。作为一种重要的氨基酸，半胱氨酸在人体内发挥着重要的生理功能。其盐酸盐形式具有较好的稳定性和溶解性，因此在多个工业中得到应用。

一、半胱氨酸盐酸盐无水物的化学结构与性质

半胱氨酸（Cysteine）是含硫的非氨基酸，具有一个氨基（-NH2）、一个羧基（-COOH）和一个含硫的巯基（-SH）。半胱氨酸盐酸盐无水物是其与盐酸反应得到的盐酸盐形式，其分子式为C3H7NO2·HCl，分子量为165.65 g/mol。

该化合物为无色结晶或白色结晶性粉末，具有良好的水溶性。在水溶液中，半胱氨酸盐酸盐无水物会离解为半胱氨酸和氯离子。由于其良好的溶解性和稳定性，它通常用于水溶性产品的生产中。

二、半胱氨酸盐酸盐无水物的生产方法

半胱氨酸盐酸盐无水物的生产方法主要通过以下两种途径：

1. 通过化学合成法：
   化学合成法通常通过还原性氨基化反应，将硫氰酸氨基酸与氯化氢反应生成半胱氨酸盐酸盐无水物。该方法使用的反应物较为简单，生产过程稳定，且产物纯度较高。

2. 通过生物发酵法：
   生物发酵法是目前生产半胱氨酸盐酸盐无水物的常见方法。通过特定的微生物，如大肠杆菌或酵母菌，利用发酵过程中产生的硫化氢与氨基酸反应合成半胱氨酸。该方法较为环保，且能够生产出较高纯度的半胱氨酸盐酸盐。

L半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的特点。

将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。