bi需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，bi需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为bi需氨基酸。成人bi需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是：

lai氨酸：，是肝及胆的组成成分，能促进，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；

色氨酸：促进及胰液的产生；

苯丙氨酸：参与消chu肾及膀胱功能的损耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进pi脏、胰脏及淋巴的功能；

苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

异亮氨酸：参与胸腺、pi脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；

缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。