钙是人体中含量最丰富的矿物质之一，是我们生命中必不可少的元素。没有它，人类就不能保持着强壮的骨骼和牙齿。人体中大约99%的钙沉积在这两个地方。此外，钙也帮助人的心脏，神经，肌肉及人体的其它系统正常运转。据报道，大量使用咖啡因能降低人体内的钙水平；经常食用含高蛋白质的食物，过量地摄入钠，磷(通过碳酸饮料)，酒精和含铝的抗酸剂，也都会导致排泄物中的钙水平降低。事实上，根据世界卫生组织的统计，许多美国人对钙的消费低于为了保持骨骼健康，所需摄入钙量的一半水平。至于中国，情况则更为严重。一般地说，食物是的钙源。但对那些仅靠食物不能满足钙需求的人们来说，补钙剂是必需的。天门冬氨酸钙是氨基酸钙中的一种，它是一种具有生物活性结构的有机酸钙。它化学结构稳定，水溶性好，人体吸收率高，属于现今钙营养强化剂中一代的产品。目前比较的补钙剂中，如“神钙饮”，“钙金”，“乐力”中都主要含有天门冬氨酸钙的成分。所以，研究天门冬氨酸钙的合成是非常有意义的。