L-组氨酸盐酸盐（L-Histidine Hydrochloride）是一种由L-组氨酸和盐酸反应形成的盐，通常用于食品、化妆品以及药品中，作为营养补充剂、药物成分和化妆品中的活性成分。

1. 化学性质

L-组氨酸盐酸盐是L-组氨酸的盐，L-组氨酸是一种氨基酸，广泛存在于人体和动物体内。其化学式为C6H9N3·HCl，分子中包含一个氨基（-NH2）、一个咪唑基团和一个羧基（-COOH）。L-组氨酸盐酸盐呈白色结晶或颗粒，易溶于水，且溶液呈酸性。

• 溶解性：L-组氨酸盐酸盐易溶于水，且溶液的pH值通常较低，因此在水基产品中表现出良好的溶解性和稳定性。

• 酸碱特性：由于其盐酸盐的性质，L-组氨酸盐酸盐具有酸性，适用于需要酸性环境的产品。

2. 来源与生产

L-组氨酸盐酸盐通常通过L-组氨酸与盐酸反应合成。L-组氨酸本身是一种天然的氨基酸，存在于许多动物和植物中，特别是肉类、鱼类、乳制品和一些豆类中。由于L-组氨酸是人体的氨基酸之一，虽然人体能够合成一定量的组氨酸，但通过饮食获取足够的组氨酸仍然是必要的。

中文名：L-组氨酸盐酸盐

外文名：L-histidine dihydrochloride

CAS号：1007-42-7;645-35-2

分子式：C6H10ClN3O2

分子量：191.62

EINECS号：213-754-2;211-438-9

化学性质：白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

产品用途：用于生化研究，医药上用作及、主、心功能不全等，也可用于消化的辅助。用作医药原料及食品添加剂。

氨基酸类药，氨基酸输液及综合氨基酸制剂的主要成分；用于消化的辅助。、主、心功能不全等；营养增补剂，人体内合成速度较慢，为准氨基酸，可用于强化婴幼儿食品，外科手食品。