乳清蛋白浓缩了牛奶中大部分的营养成分，非常有利于促进身体健康和抵御。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、等特性，帮助机体，提升消化及功能，降低机体脂肪百分比，这对于健康及寿命有着深刻的影响。

乳清蛋白还可以健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸组分、低脂肪和等特点，因此乳清蛋白是消费者理想的保健佳品。

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院提供所需优质蛋白。此外，分离乳清蛋白所含有的生物活性化合物如：α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白，可以调节人体的。同时分离乳清蛋白也含大量BCAA(支键氨基酸)可以极为有效的补充肌肉所需的养份，同时低普林，又是体内制造抗体的先质，是目前增加肌肉成长和恢复健康的营养补充品。