大豆异黄酮与

胰岛β细胞内抗氧化酶的水平不仅影响这些细胞的损伤的能力，而且与的释放有关。有文献报道用大豆异黄酮对进行干预时，发现它可抑制小肠对糖的吸收，更好地调整体内糖代谢平衡，G、D与D的细菌代谢产物雌马酚，在体外能预防人的由糖诱导的脂质过氧化反应。大豆异黄酮在体外能抑制兔小肠粘膜对糖的吸收。另外，大豆异黄酮具有较弱的对的代谢紊乱也有一定的调节功能。

大豆异黄酮与

近年来发现大豆异黄酮对的肾功能呈现出一种有益的影响，这种效果与传统上忌食豆制品有一定的冲突，较难解释。很多如可以并发，最常见的解释是低白蛋白血症刺激肝脏载脂B代偿性合成增加，继而产生过多LDL，引起。许多年前就有肾毒性学说，即增高会促进肾小球进行性加重，这一点已得到证实。因此，以保护肾功能，是的一个很重要的组成部分，大豆异黄酮降作用可以保护肾脏功能。还有报道大豆异黄酮在体外表现出剂的生物活性，可以抑制Na+K+2Cl-跨膜转运，保证有足够的，有作用，对于离体的肾脏能松弛肾血管。因此，大豆异黄酮又可以。