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卵磷脂能为大提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在受损伤、打通大脑与之间障碍的同时，可维持的正常功能，并增强大脑功能，进而达到的。

的保护神

大量饮酒或营养过剩会加重的负担，降低合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在内的大量积聚，形成，使被破坏，减退，引起甚至。科学：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，，等的发生。