1、降血糖实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

2、可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

3、每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对会有明显的效果。

4、如果大蒜配蛋黄可抑制血管和，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和；而大蒜又能。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。