1、造纸、印制工业 制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂，提高纸张的硬度、强度，增强其韧性和耐湿性；印刷制版时，可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的，而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料，在纸上印刷而成的。

2、医药工业 主要用干蛋白制造蛋白银结膜性眼炎；用鞣酸蛋白；制造蛋白铁盐作为小儿营养剂；蛋白粉也常用于制造细菌培养基。