红茶粉滋味清香淡雅，粉质细腻，溶解性能好，除了直接饮用外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和等诸多行业，衍生了品种繁多的茶产品。

提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的藉由刺激大脑皮质来中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和具兴奋作用,强化心搏,从而加快以利,同时又促进发汗和,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如赛跑)前喝,因为茶中的具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

在红茶中的和芳香物质联合作用下,增加的,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与有关)、过多的盐分(与有关)、有害物等,以及缓和或造成的。

红茶中的多酚类化合物具有的效果,再经由实验发现,儿类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此和消灭病原菌。所以喇疾及喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

据实验,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

强骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8