一、防：膳食纤维体积大，可、减少食物在中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

二、利于：一般人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在内营养的消化吸收也下降，终使体内脂肪消耗而起作用。

三、预防和：这两种的发生主要与在内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激作用，与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种的重要原因。