猪皮为常食之物，但作为药物，亦有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合得，温分六服。近代也有用于，如《食物中药与便方》介绍：，痔血，，妇女：猪皮60～90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，以红糖调服。该书中还推荐：，，齿衄，：猪皮1块，红枣10～15个，同煮至稀烂，每日1剂。马文飞《食物疗法》中还说：治：猪皮、香葱各 95克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃3天。对或上火引起的、有效。

《本草纲目》：治少阴下利、。《长沙药解》：猪肤．而痛，清心肺而除烦满。猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归根，则与烦满自平也。

《随息居饮食谱》：猪肤甘凉，清虚热，治下利、心烦、。若无心烦兼证者，是寒滑下利，不宜用此。