含量分析：取试样2g(准确至0.1mg)，在硅胶上预先干燥5h，移入烧瓶。加1mol/L氢氧化钠40.0ml，用水冲洗烧瓶侧壁。盖上表面皿，小火煮沸1h后冷却。加溴百里酚蓝试液(TS-56)5滴，用1mol/L硫酸滴定过量的氢氧化钠，使溶液颜色与含相同比例指示剂的缓冲液(pH6.5)一致。另用试剂进行空白试验，并作必要校正。每毫升1mol/L氢氧化钠相当于本品(C11H14O3)194.2mg。

使用限量：日本(1998，以对羟基苯甲酸计，括号内数据为折合成本品的量，g/kg)：酱油0.25g/L(0.35g/L)、食醋0.1g/L(0.14g/L)；清凉饮料及糖浆0.1(0.14)；水果调味酱0.2(0.28)；果蔬0.012(0.016)。