尼泊金甲酯钠（Sodium Methylparaben） 是一种常见的防腐剂，化学名称为对羟基苯甲酸甲酯钠。它广泛应用于食品、化妆品、药品以及其他日用产品中，作为防腐剂起到延长保质期的作用。作为一种对羟基苯甲酸酯类化合物，尼泊金甲酯钠能够有效抑制细菌、霉菌等微生物的生长，防止产品变质。

化学性质

• 化学式：C?H?NaO?

• 分子量：174.16 g/mol

• 外观：尼泊金甲酯钠通常为白色结晶或结晶性粉末，具有轻微的香气。

• 溶解性：易溶于水、醇和乙醚，但在油脂中溶解性较差。

作用机制

尼泊金甲酯钠通过其对微生物细胞壁的破坏，抑制微生物的生长。其主要的效果是通过干扰微生物细胞的代谢活动来实现的。作为防腐剂，它特别对细菌、酵母菌和霉菌具有较强的，从而有效延长产品的保质期。

中文名称：尼泊金甲酯钠

英文名称：Sodiummethylparaben

CAS号：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS号：225-714-1

化学性质：白色吸湿性粉末，易溶于水，呈碱性。

用途：水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(最大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。

贮存方法

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。

2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。