化学性质与结构

尼泊金甲酯钠是由苯环上与甲基化的羟基（-OH）和钠盐（Na+）组成的化学物质，属于对羟基苯甲酸类的衍生物。其结构中含有一个甲酯基团和钠离子，呈现出良好的水溶性，通常以盐的形式存在。它的化学式为C8H7NaO3，具有较强的和作用。

由于其稳定性好、溶解度高，尼泊金甲酯钠通常作为防腐剂和抗微生物添加剂被广泛使用。

中文名称：尼泊金甲酯钠

英文名称：Sodiummethylparaben

CAS号：5026-62-0

分子式：C8H7NaO3

分子量：174.13

EINECS号：225-714-1

化学性质：白色吸湿性粉末，易溶于水，呈碱性。

用途：水溶性防腐剂，用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(最大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)。广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。

贮存方法

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。

2.配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。